По данным министерства продовольствия (das Ernährungsministerium), в Германии продолжает снижаться потребление мяса. В прошлом году на душу населения приходилось в среднем 51,6 килограмма. Таким образом, за последние пять лет оно уменьшилось на 430 граммов.

Расчёты Федерального информационного центра по сельскому хозяйству (das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL)) показывают, что в 2018 году на каждого человека в стране приходилось в среднем около 70 килограмм мяса. Согласно сообщению федерального министерства сельского хозяйства (das Bundeslandwirtschaftsministerium), это самый низкий показатель за всё время наблюдений.

В 2023 году снизилось потребление свинины и говядины, но вместе с тем несколько выросло потребление мяса птицы. Эксперты объясняют это ростом внимания жителей Германии к своему здоровью, влиянию на окружающую среду и благополучию животных.

Источник: RusVerlag.de