Вторник, 26.03.2024, стал важным днём для высокой кухни. В этот день в Гамбурге был представлен новый «Гид Мишлен» («Guide Michelin») и состоялось вручение звёзд ресторанной элите Германии. В 2024 году отмечены 340 немецких ресторанов. Десять из них удостоены высшей награды – они получили три звезды.

Две звезды присвоены 50 ресторанам, среди которых три получили этот знак отличия впервые. Одна звезда будет украшать 280 ресторанов, 32 из которых являются новыми в этом списке. При этом особой – «Зелёной звезды» – удостоены 77 ресторанов. Таким образом отмечена экологически ответственная и ресурсосберегающая гастрономия.

Первоначально путеводитель «Мишлен», издаваемый под названием одноимённой шинной компании, был предназначен для привлечения людей к поездкам на своих автомобилях. Во время поездок шины изнашивались, и вследствие этого компания увеличивала продажи своей продукции.

Источник: RusVerlag.de